测试范围
橙子检测覆盖从果园到市场的全流程。在种植环节，检测果园土壤的肥力、酸碱度、重金属含量，以及灌溉水源的水质，确保橙子生长环境适宜且无污染，为果实品质奠定基础。采摘时，检测果实的成熟度、大小、色泽，保证采摘的橙子符合上市标准。在储存和运输过程中，监测温度、湿度等环境条件，以及橙子的腐烂率、失重率，防止果实变质。在销售环节，无论是超市、水果店还是线上电商平台，对橙子进行抽检，保障消费者购买到优质、安全的橙子。对于出口的橙子，检测需满足进口国的标准，助力产品拓展国际市场。
测试项目
主要测试项目包含外观检测，查看果实大小、形状、色泽、果面缺陷；理化指标检测，如可溶性固形物含量、可滴定酸含量、维生素 C 含量、水分含量；农药残留检测，测定是否含有农药残留；重金属含量检测，检测铅、汞、镉等重金属含量；微生物检测，检查是否存在霉菌、酵母菌、大肠杆菌等有害微生物；风味物质检测，分析香气成分和口感物质；包装检测，检查包装材料的安全性和完整性。
检测仪器
外观检测依靠肉眼观察，必要时借助卡尺测量果实大小；理化指标检测使用折光仪测定可溶性固形物含量，用酸碱滴定仪检测可滴定酸含量，高效液相色谱仪测定维生素 C 含量，水分测定仪检测水分含量；农药残留检测使用气相色谱 - 质谱联用仪；重金属含量检测使用原子吸收光谱仪、原子荧光光谱仪；微生物检测借助微生物培养箱、菌落计数器；风味物质检测采用气相色谱 - 质谱联用仪；包装检测依据相关标准，通过专业设备检测包装材料的迁移性、密封性等。
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